Les noix et les arachides peuvent protéger contre les principales causes de décès

Allergie à l’arachide : un traitement pourrait bien voir le jour (Juillet 2019).

Anonim

Un article publié aujourd'hui dans l' International Journal of Epidemiology confirme un lien entre l'ingestion d'arachides et de noix et des taux de mortalité plus faibles, mais ne trouve aucun effet protecteur pour le beurre d'arachide. Les hommes et les femmes qui mangent au moins 10 grammes de noix ou d'arachides par jour ont moins de risques de mourir de plusieurs causes majeures de décès que les personnes qui ne consomment pas de noix ou d'arachides.

La réduction de la mortalité était la plus forte pour les maladies respiratoires, les maladies neurodégénératives et le diabète, suivis par le cancer et les maladies cardiovasculaires. Les effets sont égaux chez les hommes et les femmes. Les arachides montrent une réduction au moins aussi forte de la mortalité que les noix, mais le beurre d'arachide n'est pas associé à la mortalité, ont constaté des chercheurs de l'université de Maastricht.

Cette étude a été réalisée dans le cadre de l'étude de cohorte des Pays-Bas, menée depuis 1986 auprès de plus de 120 000 hommes et femmes néerlandais âgés de 55 à 69 ans. La consommation de noix a été évaluée en posant des questions sur la taille des portions et la fréquence de l'ingestion d'arachides, d'autres fruits à coque (noix) et de beurre d'arachide. Les chercheurs de l’Université de Maastricht ont analysé la relation avec la mortalité globale et la mortalité par cause depuis 1986.

Les associations entre la consommation de noix et d'arachides et la mortalité cardiovasculaire confirment les résultats antérieurs d'études américaines et asiatiques souvent axées sur les maladies cardiovasculaires. Cependant, dans cette nouvelle étude, il a été constaté que la mortalité due au cancer, au diabète, aux maladies respiratoires et neurodégénératives était également réduite chez les utilisateurs d’arachides et de noix. Le professeur Piet van den Brandt, chef de projet et épidémiologiste, a déclaré: "Il était remarquable que des taux de mortalité nettement inférieurs à 15 grammes de noix ou de cacahuètes par jour (une demi-poignée) aient déjà été observés. réduction du risque de mortalité. Cette analyse a également été confirmée par une méta-analyse d’études publiées antérieurement avec l’étude de cohorte des Pays-Bas, dans laquelle le cancer et la mortalité respiratoire présentaient le même schéma dose-réponse. "

Les arachides et les fruits à coque contiennent tous deux des composés variés tels que les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, diverses vitamines, fibres, antioxydants et autres composés bioactifs, qui pourraient contribuer à réduire les taux de mortalité. Contrairement aux arachides, aucune association n'a été trouvée entre la consommation de beurre d'arachide et le risque de mortalité. Cependant, outre les arachides, le beurre d'arachide contient également des composants tels que le sel et les huiles végétales. Dans le passé, il a été démontré que le beurre de cacahuète contient des acides gras trans et que la composition du beurre de cacahuète est donc différente de celle des arachides. Les effets nocifs du sel et des acides gras trans sur la santé pourraient inhiber les effets protecteurs des arachides.